Ingrédients
- 160 g de lentilles,
- 400 g de pommes de terre,
- 200 g de blanc de poireaux,
- 100 g de carottes,
- 100 g de navets,
- 100 g d'oignons,
- 100 g de céleri en branches,
- 1 brin de thym,
- 1/2 feuille de laurier,
- sel et poivre.
Préparation.
Rincez les lentilles sous l'eau fraîche. Lavez et épluchez les légumes. Portez à ébullition 75 cl d'eau.
Coupez les pommes de terre et les navets en dés. Émincez les poireaux et les oignons. coupez les carottes et le céleri en rondelles.
Jetez les lentilles dans l'eau bouillante, ainsi que le thym et le laurier. Faire cuir 5 mn à l'autocuiseur, à partir du chuchotement de la soupape. Ouvrez la cocotte et ajoutez tous les légumes. Salez et poivrez. Faire cuire à nouveau pendant 15 mn à partir du chuchotement de la soupape.
Au moment de servir, rectifier l'assaisonnement. On peut mixer ou non ce potage, selon le gout.
- 160 g de lentilles,
- 400 g de pommes de terre,
- 200 g de blanc de poireaux,
- 100 g de carottes,
- 100 g de navets,
- 100 g d'oignons,
- 100 g de céleri en branches,
- 1 brin de thym,
- 1/2 feuille de laurier,
- sel et poivre.
Préparation.
Rincez les lentilles sous l'eau fraîche. Lavez et épluchez les légumes. Portez à ébullition 75 cl d'eau.
Coupez les pommes de terre et les navets en dés. Émincez les poireaux et les oignons. coupez les carottes et le céleri en rondelles.
Jetez les lentilles dans l'eau bouillante, ainsi que le thym et le laurier. Faire cuir 5 mn à l'autocuiseur, à partir du chuchotement de la soupape. Ouvrez la cocotte et ajoutez tous les légumes. Salez et poivrez. Faire cuire à nouveau pendant 15 mn à partir du chuchotement de la soupape.
Au moment de servir, rectifier l'assaisonnement. On peut mixer ou non ce potage, selon le gout.
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